Super Sobremesa: Brigadeiro de Maracujá!

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Desde que mudei para o Brasil, há cerca de 10 anos, descubri inúmeros ingredientes e receitas dos mais diversos tipos.

E sabe o que mais me impressiona?

Os doces tipicamente brasileiros, como o brigadeiro!

Obviamente me apaixonei desde o primeiro momento por esse incrível e tão simples docinho, que apesar de tradicional, tem caído hoje nas graças de muitas pessoas em suas versões gourmet.

Os brigadeiros gourmet estão entre as sobremesas que sirvo em meu restaurante, e hoje a ideia é trazer uma receita diferente, mas com um gostinho tipicamente brasileiro: o maracujá!

Ingredientes do Brigadeiro de Maracujá

Para fazer este delicioso brigadeiro de maracujá você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 250g de chocolate branco
  • Duas latas de leite condensado
  • 10 colheres de sopa de suco de maracujá concentrado
  • Duas colheres de sopa de manteiga

Como preparar

O mode preparo é super simples e se assemelha a um brigadeiro tradicional. Basta misturar chocolate, manteiga e leite condensado em uma panela em fogo médio.

Assim que a massa chegar ao ponto que o fundo solta da panela, desligue o fogão, misture o suco de maracujá à massa e transfira tudo para uma travessa para que a massa esfrie.

Você poderá empanar o brigadeiro com aquilo que desejar, uma maneira simples é ralar um pouco do chocolate branco para confeitar o brigadeiro.

É de dar água na boca

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Esse eu assino embaixo, principalmente por já ter apresentado a receita a centenas de clientes aqui no restaurante. O mais legal é que, apesar da simplicidade, é uma receita pouco conhecida, por isso sempre recebo muitos elogios de quem prova.

E então, o que achou? Espero que tenha gostado da receita e que possa experimentar aí na sua casa, tenho certeza que você e sua família vão amar!

Ah, e se quiser aprender diferentes receitas de brigadeiro gourmet, encontrei um pequeno curso que ensina praticamente tudo sobre essas delícias, para conhecer é só acessar: http://meuqueridobrigadeiro.com/curso-de-brigadeiro-gourmet/

Uma entrada com estilo: salada de camarão

deliciosa salada de camarão

Para a estreia do blog eu resolvi trazer uma maravilhosa receita de entrada que muito vai agradar quem ama um camarão.

Em meu restaurante é uma das entradas mais pedidas, tenho certeza que aí na sua casa fará um grande sucesso.

Ingredientes da sala

Para preparar esta delícia você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • De 500 a 600g de camarão
  • Alface
  • Cebolinha
  • Couve
  • 1 manga
  • Sal
  • Pimenta
  • Azeita extra virgem à vontade
  • Cebola

Modo de preparo

Para preparar a salada você deverá começar pelo camarão, o qual deverá ser cozido por cerca de 8 minutos. Durante este período, aproveite para corta manga em cubos.

Após o cozimento, coloque o camarão em água com gelo e comece a preparar a sua salada. Neste momento não existe uma regra, você poderá montá-la da forma como preferir.

Sobre a pimenta, você poderá misturá-la ao azeite ou mesmo salpicá-la de leve sobre a salada.

Variação da receita

Se quiser uma variação da receita, encontrei um vídeo de alguns colegas preparando uma salada camarão que utiliza outros ingredientes e tem um modo de preparado um pouco diferente.

E aí, gostou da ideia de preparar uma salada de camarão para usar como entrada de um jantar? Então pegue os ingredientes e corra para a cozinha, tenho certeza que ficará uma maravilha! :)